Les Psettodidae sont les moins spécialisés des poissons plats : leur corps est ovale et épais, assez peu comprimé, indifféremment dextre ou senestre. Ils ont une grande bouche symétrique armée de fortes dents. La nageoire dorsale débute au niveau de la nuque et ses premiers rayons, ainsi que ceux de l’anale sont épineux ; les pectorales et les pelviennes sont symétriques ; la caudale est tronquée.
Sa chair délicate est surtout appréciée en filet.
Calibre disponible
200/300 gr
300/400 gr
400/600 gr
600 gr et +
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